Создаем Карту Аромата сыра – эксклюзивный мастер-класс по созданию ароматического профиля сыра.

Знаете ли вы, насколько важен аромат продуктов, которые мы употребляем в пищу?  Многие уже сталкивались с потерей обоняния и смогли ощутить на себе, насколько невкусными и непривлекательными становятся привычные блюда.

Обоняние – самое загадочное из наших чувств!

Запах в большей степени, чем вкус, имеет эмоциональное влияние на организм, вызывая приятные или неприятные ощущения. Зная это, наша креативная команда предлагает необычный формат дегустации с акцентом именно на эту способность человека.

У каждого участника нашей интерактивной дегустации есть возможность попробовать себя в роли флейвориста.  

Флейвористика – профессиональная область, специалисты которой занимаются созданием пищевых ароматов.  

Мы будем не просто создавать ароматический профиль сыра, а создавать целую карту ароматов сыра. Вы научитесь «слышать» аромат и идентифицировать его с окружающими продуктами.
 

Программа

• Знакомство с предприятием в интерактивном формате.  
• Составление карты ароматов сыра.  Участники получают дегустационный сет премиальных сыров «Рота-Агро» и набор флейвориста (продукты для создания аромата). На основе своих индивидуальных органолептических выводов участники подбирают из набора продуктов те, которые, по их мнению, являются наиболее яркими представителями аромата каждого вида сыра.
• После того, как карты ароматов сыра созданы, мы сравниваем описание органолептики, созданное фромажером (профессиональным сырным сомелье), с картами участников дегустации.
• Участник, который наиболее точно собрал карту ароматов сыра, получает приз от завода премиальных сыров «Рота-Агро».

Сырная карта «РОТА-АГРО» – 8 видов сыров «Рота-Агро» от молодых до сверхвыдержанных твердых сыров.

Винная карта – 5 видов российских вин.

• Стоимость участия без вина: 2 400 руб
• Стоимость участия с 3 бокалами вина: 3 700 руб
• Группа от 10 – 15 человек
• Продолжительность: 2 часа
• Возрастное ограничение: 18 +